Люпин как альтернативный источник белка является не самым популярным представителем семейства бобовых в нынешнее время. Но это не отрицает его очевидных полезных качеств. Отдельные сорта люпина содержат белка гораздо больше, чем соя и иные представители семейства бобовых культур. В зёрнах люпина может содержаться до 40% белка и около 15% жиров. Остальное занимают макроэлементы, минеральные вещества и витамины. По показателям, которые дают изучения семян люпина можно сделать вывод о том, что данная культура является ещё одном источником альтернативного получения белка.

В необработанном виде бобы люпина отличаются горьким вкусом. Однако его можно устранить посредством термической обработки. После данной процедуры бобы применяются не только для приготовления овощных блюд и десертов. Так же известно их применение для получения безалкогольных напитков. Для получения подробной информации и сроках получения продукции вы можете оставить заявку на нашем сайте. Наши специалисты проконсультируют Вас по всем интересующим вопросам.